El recibo que estás cobrando estos días es el de agosto, y trae la segunda cuota del "Acuerdo 2026". Queda una sola más.
Esa suma no es lo mismo que un aumento de sueldo, y en octubre la regla cambia. Conviene entenderlo ahora, con el recibo en la mano, y no dentro de dos meses.
Lo que pasó en julio, agosto y septiembre
En la paritaria de julio de 2026, UTHGRA y FEHGRA acordaron algo poco habitual: el básico no se movió. El de julio, el de agosto y el de septiembre son el mismo que se liquidaba en junio de 2026.
Lo que se agregó fue una gratificación extraordinaria no remunerativa, en tres cuotas, con los sueldos de julio, agosto y septiembre. En el recibo tiene que figurar con ese nombre: "Acuerdo 2026 Primera Cuota", "Segunda Cuota" y ahora "Tercera Cuota — suma no remunerativa".
Es un importe fijo según tu categoría y la clase del local. Va de $68.000 para la categoría 1 en un local D hasta $134.000 para la categoría 7 en uno de cinco estrellas. Los valores completos, uno por uno, están en la escala salarial.
Por qué una suma no remunerativa rinde menos que un aumento
Porque no es salario. Y en el convenio gastronómico casi todo se calcula sobre el básico:
- Antigüedad (art. 11.3): del 1% al 14% del básico.
- Asistencia perfecta (art. 11.5): 10% del básico.
- Complemento de servicio (art. 11.6): 12% del básico, a todo el personal.
- Plus CABA: 15% del básico.
- La hora extra: sale del básico más los adicionales de convenio, dividido 200.
Ninguno de esos se mueve cuando lo que sube es una suma no remunerativa. Tampoco se cuenta para el aguinaldo, no aporta a tu jubilación ni a tu obra social, y baja lo que cobrás cuando estás de licencia.
Dicho al revés, que es como se entiende mejor: cada peso que entra al básico arrastra a todos los demás renglones. Cada peso que entra como no remunerativo no arrastra nada.
Por eso el mismo dinero no vale lo mismo según en qué renglón lo pongan.
Qué dice el acuerdo para octubre
Esto ya está escrito en el acta, no es una expectativa: desde el 1 de octubre de 2026 se aplica un 8,03% sobre los básicos que estuvieron vigentes hasta septiembre. Y si al 15 de octubre las partes no firman un acuerdo nuevo, esos valores quedan directamente como básicos.
O sea que el recibo de octubre no tendría que parecerse al de septiembre.
Cuándo lo vas a ver, que no es cuando parece
Acá se confunde casi todo el mundo, y no es culpa de nadie: el sueldo de cada mes se paga dentro de los cuatro días hábiles de terminado el mes (art. 128 LCT). O sea que el recibo siempre llega con un mes de atraso respecto del mes que dice arriba.
El calendario, entonces, es este:
- El recibo de agosto, que estás cobrando ahora: segunda cuota.
- El recibo de septiembre, que vas a cobrar en los primeros días de octubre: tercera y última cuota.
- El recibo de octubre, que vas a cobrar a principios de noviembre: el primero con el básico nuevo.
Si esperás el aumento en la plata que cobrás en octubre, te vas a confundir: esa todavía es la vieja, con la última cuota no remunerativa adentro.
Las tres cosas que hay que mirar cuando llegue
Con el recibo de septiembre al lado:
1. El básico tiene que ser otro número. Si en el recibo de octubre aparece el mismo básico que venís viendo desde junio, no se aplicó nada. Es lo primero y lo más rápido de ver.
2. Los adicionales tienen que haber subido también. Antigüedad, asistencia perfecta, complemento de servicio y plus CABA son porcentajes del básico. Si el básico sube y esos renglones quedan clavados en el importe de septiembre, están mal liquidados. Es el error más fácil de cometer, porque muchas liquidaciones arrastran los adicionales del mes anterior en vez de recalcularlos, y es el más fácil de detectar: dos recibos al lado.
3. Fijate qué pasó con la línea "Acuerdo 2026". Las cuotas eran tres y la última fue la de septiembre. Si en octubre seguís viendo esa suma como no remunerativa y el básico quedó igual, preguntá: puede ser que el aumento no se haya trasladado a donde correspondía.
Guardá el de agosto y el de septiembre
Son los últimos dos con la suma no remunerativa, y por eso son los que sirven de punto de comparación contra el primero que venga con el básico nuevo. Dos recibos, uno al lado del otro, contestan en treinta segundos algo que de memoria no se puede reconstruir.
Al de agosto sacale una foto ahora, que lo tenés encima. Con eso alcanza.
Y algo más de fondo
Que un aumento entero se pague como no remunerativo durante tres meses no es solamente una cuestión de cuánto rinde. Es una discusión abierta: hay fallos que cuestionan que una suma que se paga todos los meses, por trabajar, no sea considerada salario.
Si en tu recibo lo no remunerativo pesa mucho sobre el total, no es solo una impresión tuya. Es un planteo.
Si algo no cierra
Mandanos una foto del recibo de septiembre y del de octubre cuando lo tengas, y lo miramos con vos. La consulta no tiene cargo, y si no hay nada para reclamar te lo decimos igual.