De frente, sin vueltas
El Dr. Ghiraldo explicando por qué la propina se discute y qué pasa cuando cobrás una parte en negro. Hay uno de medio minuto y una clase de siete.
Lo que hay que saber
33 s Quién te va a atender · 33 s¿Sos gastronómico?
A cámara, el Dr. Ghiraldo: las dos cosas que más se repiten en el rubro son cobrar mitad en blanco y mitad en negro, y figurar en una categoría que no es la que trabajás.
Leer sobre esto7:26 La discusión del rubro · 7:26Por qué sostenemos que la propina es salario
La ley derogó el artículo que decía que las propinas habituales integran tu remuneración. Acá está, entero, por qué sostenemos lo contrario: qué dice el Convenio 172 de la OIT, por qué voluntariedad no es liberalidad y qué resolvió la Cámara cuando el propio local repartía las propinas.
Leer sobre esto1:22 Historia del gremio · 1:22Por qué el 4 de agosto es el Día del Panadero
De dónde sale la fecha: la Sociedad Cosmopolita de Obreros Panaderos, fundada en 1887, y las huelgas por salarios y condiciones dignas con las que arrancó la organización del rubro en la Argentina.
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